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鐵嶺市人民政府 TIELING.GOV.CN
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來源：鐵嶺市教育局 ??發(fā)布時間：2024年08月05日
銀岡幼兒園檔案信息工作管理制度
??1、各類檔案要由專人負責保管，其他人員未經(jīng)同意不得翻閱檔案材料。
??2、保管的材料系統(tǒng)排列、制定正確的檔案目錄，以便查找、利用與核實。
??3、擋案管理人員必須嚴格保守黨和國家機密，不得將檔案資料?私自帶出。
??4、擋案必須安全管理，保持清潔，防火、防潮、防光、防士、防盜、禁止存放易燃易爆的物品。
??5、外單位查閱材料，必須持單位介紹信予以受理。
??6、查閱檔案時，要愛護擋案材料，不準在擋案材料上涂改、折疊、撕毀、抽取材料等。
??7、擋案借出和歸還時雙方檢查必須是密封，發(fā)規(guī)問題及時匯報處理。
?銀岡幼兒園安全保衛(wèi)制度
??一、全園教職工應堅守崗位,高度負責,保證幼兒身邊有人,隨時清點人數(shù),嚴防幼兒走失。
??二、加強對幼兒的常規(guī)教育,
??培養(yǎng)良好的行為習慣,隨時檢查幼兒鞋帶、衣物,發(fā)現(xiàn)不安全因素,及時處理解決。向幼兒進行安全教育,加強自我保護意識,提高自我保護能力。教會幼兒知道幼兒園的名稱、家庭地址、父母姓名等,防止意外事故發(fā)生。?
??三、帶幼兒外出活動,必須請示領導,選好安全場地,有組織有紀律地進行。并隨時清點人數(shù),走路時注意不離隊、不掉隊。
??四、外來人員必須登記后經(jīng)允許方能入園,一般情況當班老師不能會客和接電話,建立健全幼兒接送制度,不準陌生人來園接幼兒,防止冒領。
??五、車輛必須停在指定區(qū)域,嚴禁進入幼兒活動場所或停放在走道上。
??六、一切不安全用品、藥品必須由專人妥善保管,熱水、熱湯應放置適當位置,電器設備應安裝合理,嚴防中毒、燙傷、觸電等事故的發(fā)生。?
??七、做好防火、防盜工作,下班后應關好門窗,做好巡視工作,安排好節(jié)假日值班人員,切實做好保衛(wèi)工作。?
??八、全體教職工應自覺遵守門衛(wèi)制度,住園教職工應協(xié)助做好保衛(wèi)工作。
??九、要注意房屋、場地、家具、玩具、用具的安全,定期進行檢查維修,避免砸傷、摔傷等事故發(fā)生。
??十、幼兒在園如發(fā)生骨折、縫針等重大事故,當班人員必須及時向園領導匯報并送醫(yī)院治療,并及時通知家長,寫出事故發(fā)生情況報告,根據(jù)情節(jié)輕重,給予當事人相應處理幼兒園食堂安全、食品安全管理制度
??食堂有許多的火源、電源和機械設備，如有使用、防護不當，很容易發(fā)生火災和傷害事故；食堂工作時間安排緊湊、溫度高、濕度大、污染源多，容易造成食品污染事故。食堂的安全任務之一是保證食品衛(wèi)生，防止食物中毒的事件發(fā)生，保證全體師生員工的人身安全。
??食物中毒是指由于食物分解、污染帶菌或含有毒物質，從而使食用者引起腸道傳染病和其它急性疾病的總稱，預防食物中毒的主要措施是：
??1、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和飲食衛(wèi)生“五四”制，按崗位責任制要求，搞好環(huán)境和個人衛(wèi)生工作。
??2、徹底消滅廚倉庫、配食間的老鼠、蟑螂、蒼蠅和蚊子。
??3、嚴禁采購，加工腐爛、變質、霉爛的肉類、奶類、水產(chǎn)品、蔬菜、水果等食品原料，禁止家禽類活物進入廚房。
??4、易腐食品應低溫冷藏，隔夜食物不宜再用，應做廢棄處理。
??5、凡患有皮膚病、化膿性創(chuàng)傷、上呼吸道炎癥、口腔疾病者或其他傳染性疾病，應禁止從事食品加工和食品供應工作。
??6、把好食品采購、驗收關，防止有毒物進入食堂，以防誤食或由于加工不當而引起食物中毒。購物時要索證索票。
??7、食堂中的非食用或非直接食用品如：白堿、小蘇打、明礬、硫磺去污粉、清潔劑、食品添加劑、發(fā)色劑等應分類專門貯存，禁止與其它物品特別是食品混裝。
??8、所有劇毒品（包括殺蟲劑）禁止進入食堂。
??9、作好食品48小時留樣工作，一旦發(fā)生事故，應保持現(xiàn)場應有狀態(tài)，防止當事人擅自毀掉可疑食物，應收集食品容器、砧板半成品或原料、采集病人排泄物或嘔吐物樣品，及時送交衛(wèi)生管理部門，以備檢查，聽候處理。
??二、食堂安全操作、預防火災、防火措施（一）食堂的設備應符合消防規(guī)范，并需要配備足夠的消防設備。
??（二）加強火源管理，煤氣爐灶、電熱設備及電源控制柜應有專人負責，下班前，應將所有的電源切斷。
??（三）隨時消除油漬污物，將易燃物品置于遠離火源的地方，食堂內禁止吸煙。
??（四）必須對所有的員工進行消防知識的培訓，定期組織對所有的消防設施的檢查。
??（五）禁止一切非食堂從業(yè)人員進入操作場所。
??三、食堂工作人員刀傷、燙傷、燒傷和機械傷害預防措施（一）所有設備實行包機制，操作人員必須嚴守操作規(guī)程和安全制度。
??（二）加強刀具管理，設置專用刀具柜和刀具架，上班時專人定點使用，下班后集中存放保管。
??（三）爐灶操作人員在烹制、運送食品過程中，應避免直接接觸高溫炊具爐具，必要時，應戴上手套或用布巾隔熱，以防燙傷灼傷。
??（四）員工如已受到傷害，應立即送醫(yī)院治療，并通知其家屬，在傷口未愈之前，傷員不應與食品再有接觸。
食品從業(yè)人員食品安全知識培訓制度
??為規(guī)范餐飲服務從業(yè)人員培訓保障幼兒餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
??一、餐飲服務從業(yè)人員包括新參加工作和臨時參加工作的餐飲服務從業(yè)人員必須經(jīng)過培訓、考核合格后，方可從事餐飲服務工作。
??二、食品安全管理人員應制定從業(yè)人員食品安全教育和培訓計劃，組織各部門負責人和從業(yè)人員參加各種上崗前及在職培訓。
??三、食品安全教育和培訓應針對每個食品加工操作崗位分別進行，內容應包括食品安全法律、法規(guī)、規(guī)范和食品安全知識、各崗位加工操作規(guī)程等。
??四、培訓方式以集中講授與自學相結合，定期考核，不合格者待考試合格后再上崗。
??五、建立餐飲服務從業(yè)人員食品安全知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄歸檔，以備查驗。
銀岡幼兒園食堂從業(yè)人員晨檢制度
??1、食堂從業(yè)人員每天早上來園后需到保健老師處晨檢，通過者方可上崗。
??2、食堂從業(yè)人員若有以下有礙于食品衛(wèi)生的病癥時，應及時退崗或隔離，待查明病因、排除病癥或治愈后，方可重新上崗：
??（1）有腹瀉、嘔吐等癥狀；
??（2）有感冒咳嗽，熱度高于或等于38度。
??3、食堂從業(yè)人員應有良好的個人衛(wèi)生習慣，上崗前做到“三白”和“三不”：
??（1）“三白”：穿白大褂、戴白口罩、白帽子（并把頭發(fā)置于帽內）；
??（2）“三不”：不留長指甲、不涂指甲油、不戴戒指。
??4、食堂從業(yè)人員工作前要用肥皂及流動清水洗手，接觸直接入口食品之前必須洗手消毒，不得在食品加工場所內吸煙
??5、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原攜帶者），活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得從事此項工作。
銀岡幼兒園食堂從業(yè)人員健康檢查制度
??1.食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年必須進行健康檢查。
??2.食品衛(wèi)生管理人員負責組織本單位的健康查體工作，建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案，督促“五病”人員調離崗位，并對從業(yè)人員健康狀況進行日常監(jiān)督管理。
??3食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年參加一次體檢，每年到期前一個月參加健康復查，不得超期使用健康證明。
??4.新參加工作的從業(yè)人員、實習工、實習學生必須取得健康證明后上崗，杜絕先上崗后查體的事情發(fā)生。
??5.凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得參加直接入口食品的生產(chǎn)經(jīng)營。
??6.定期檢查從業(yè)人員持證上崗情況，發(fā)現(xiàn)無有效健康證明者，交衛(wèi)生監(jiān)督部門按有關法律法規(guī)處理。
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